ほうれん草を茹でる。茹で上がったら冷水に取り、水気を絞って2～3cm幅に切る。

①：だし汁＝1：1をミキサーにかけペースト状にする。プリンナール2％程度を加え、さらに1分以上撹拌する。

耐熱容器に入れラップをし、時々かき混ぜながら電子レンジで80℃以上に加熱する。

熱いうちにタッパーなどに流し入れ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら適当な大きさに切り分け、器に盛りつける。