トマト大好き‼冷製トマトバジルのパスタ
夏に最高‼ 家で本格イタリアン‼ 甘酸っぱいトマトのマリネにパスタを絡めました。焼いたバケットと食べても最高‼
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランに負けない冷製トマトを作りたくて‼お家でランチしちゃいました(^o^)
モッツァレラチーズ入れたら更に美味しく仕上がります‼
トマト大好き‼冷製トマトバジルのパスタ
夏に最高‼ 家で本格イタリアン‼ 甘酸っぱいトマトのマリネにパスタを絡めました。焼いたバケットと食べても最高‼
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランに負けない冷製トマトを作りたくて‼お家でランチしちゃいました(^o^)
モッツァレラチーズ入れたら更に美味しく仕上がります‼
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにニンニクのみじん切り、バジルの千切りを入れます。
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- 2
玉ねぎのみじん切りはボールとザルで、水に30分くらいさらして。
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- 3
トマトのへたをくりぬきます。
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- 4
トマトの湯剥きします。沸かしたお湯に10秒くらいつけて、水につけて冷まします。
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- 5
むいたトマトを半分にカットして、中のたねを取り除きます。
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- 6
トマトの硬い方を細かくカット。
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- 7
それ以外は少し大きめにカット。ボールに入れます。
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- 8
玉ねぎのみじん切りもペーパーでよく絞ります。それをボールに。
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- 9
ソースの準備。
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- 10
レモン汁、塩、バルサミコ酢、ハチミツ、エクストラバージンオリーブ油を入れてトマトとよく混ぜます。冷蔵庫で30分ねかします
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- 11
パスタはこれを使います。他のでも大丈夫です。表示の時間より１分長めに茹でます。
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- 12
塩を入れて、茹でます。
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- 13
氷水で冷まします。
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- 14
冷ましたパスタをよく絞ります。トマトのマリネと絡めます。
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- 15
味を見て、塩、オリーブ油を入れます。
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- 16
冷たいお皿に盛り付けて、お好みでツナを添えます。バジルを飾って完成(^.^)
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コツ・ポイント
トマト沢山使うと美味しくなります。真っ赤に熟したトマトを使って下さい。お皿も冷やしておくとパスタの美味しさアップです‼ハチミツの甘さでコクを出してます。酸味が強いのが好きな人はバルサミコ酢、レモンを増やして下さい。
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