丘わかめは洗って、沸騰した湯で30秒ほどゆでる
たたくように切る。

大和芋はすりおろす。すりおろした大和芋に、たたいた丘わかめをぬめりとともに入れて、菜箸でよくまぜる。

だし、しょうゆを加えてよく混ぜる。みょうがなどあれば刻んでのせる。