くるみとクランベリーのケーキ
みき姫 @miki_cookpad
しっとり、ほろりとした生地に、くるみとクランベリーをたっぷり入れました。紅茶と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
生クリームとアーモンドプードルを使った焼き菓子が焼きたくて適当に作ってみたら美味しかったので、メモ。
くるみとクランベリーのケーキ
しっとり、ほろりとした生地に、くるみとクランベリーをたっぷり入れました。紅茶と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
生クリームとアーモンドプードルを使った焼き菓子が焼きたくて適当に作ってみたら美味しかったので、メモ。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は合わせてふるう。オーブンは180℃に予熱する。バター、卵、生クリームは常温に。くるみは大きめに砕いておく。
- 2
バターを柔らかくふわっとなるまで攪拌し、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
卵を溶きほぐし、②に少しずつ加える。生クリームも同様に少しずつ加える。
- 4
ふるった粉類を一気に加え、その上にくるみとクランベリーを乗せ、まずくるみとクランベリーに粉類をよくまぶす。
- 5
ゴムべらでさっくりと全体を混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらOK。用意した型に入れ、180℃で20分ほど焼く。
- 6
竹串チェックをして、生っぽい生地がついてこなければ出来上がり♪型からはずして冷ます。
コツ・ポイント
くるみとクランベリーの量は目安です。うちのオーブンはかなり火力がパワフルみたいなので、様子を見ながら時間は加減して下さい。ホイップクリームやアイスクリームを添えてもいいと思います。パウンド型・マフィン型でもOK。（焼き時間調節して下さい）
つくれぽ
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