柔らかジューシー！簡単蒸しハンバーグ☆
宮川みき @cook_40100305
柔らかくてフワフワジューシー♪旨味をたっぷり閉じ込めた美味しいハンバーグです！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きで試行錯誤の末、蒸した方が美味しい♪
柔らかジューシー！簡単蒸しハンバーグ☆
柔らかくてフワフワジューシー♪旨味をたっぷり閉じ込めた美味しいハンバーグです！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きで試行錯誤の末、蒸した方が美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの1/2をみじん切り、もう半分を薄切りにし、しめじはほぐして置く。
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- 2
みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める。
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- 3
挽肉に2の冷ました玉ねぎ、溶き卵、牛乳に浸したパン粉、マヨネーズ、塩コショウを入れ混ぜる。
-
- 4
強中火で両面を焼いたら一度皿に取り出しておく。(中はまだ赤くて大丈夫)
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- 5
肉の脂が出たフライパンに玉ねぎ、しめじを入れ全体に脂を馴染ませる。
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- 6
4のハンバーグを玉ねぎ、しめじの上におき、白ワインを鍋肌から回し入れ蓋をして5分弱火にかける。
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- 7
ハンバーグを取り出して完成！
-
- 8
私はフライパンに残った野菜に市販のデミグラスソースを入れてソースにしました♪
コツ・ポイント
ソースも今回はデミグラスですが、ポン酢にしてさっぱり和風にしたり、ホワイトソースにしたり色々楽しめます♪
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