テレビで紹介された鶏ハムをヒントに豚肉で作ってみました。塩麹に甘酒を5：1位の割合で入れるとまろやかになります。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介された鶏ハムをヒントに豚肉でためしたところ、いままで作っていた焼き豚よりあっさりしていて家族にも好評でした。塩麹は少し塩辛いので家にあったこれも発酵食品の甘酒を入れてみたらまろやかなりました。おすすめです。試してみて下さい。