いちご風味の春色大根漬け♪
ボンヌママ @cook_40085481
いちごジャムと生のいちごを入れて塩と昆布だしで大根を漬けてみました！
可愛いい春色のフルーティーなお漬物が出来ました♪
このレシピの生い立ち
ジャムを作った後、鍋にこびり付いたジャムを水に溶かしてみたらとてもきれいな色と甘酸っぱい香りの液ができたので、大根の漬け物液に利用にしてみました！ イチゴジャムの量を増やし、イチゴも入れて香りと色が楽しいサラダ感覚のお漬物にしました！
いちご風味の春色大根漬け♪
いちごジャムと生のいちごを入れて塩と昆布だしで大根を漬けてみました！
可愛いい春色のフルーティーなお漬物が出来ました♪
このレシピの生い立ち
ジャムを作った後、鍋にこびり付いたジャムを水に溶かしてみたらとてもきれいな色と甘酸っぱい香りの液ができたので、大根の漬け物液に利用にしてみました！ イチゴジャムの量を増やし、イチゴも入れて香りと色が楽しいサラダ感覚のお漬物にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、太さに合わせて6等分か8等分の銀杏切りにします。大根の葉はみじん切りにして、合わせて塩をふっておきます。
- 2
イチゴジャムに水、昆布だし、塩、好みで寿司酢を入れて味を整えます。生のイチゴも入れて、フォークなどで潰しあえます。
- 3
大根から水が出てきたら軽く絞り2の液に混ぜ入れて、味を調剤します。直ぐに食べても、少し漬けてから食べても美味しいです！
- 4
器に盛るときは薄ピンクの液も少し添えると見た目も美味しそうです！
コツ・ポイント
ジャム、イチゴの量も塩やだし加減もお好みで！
大根は切ってから塩をふって水分を少し絞ると漬け液が水っぽくなりません。よりサッパリさせたいなら寿司酢を加えるといいです。そのときは塩分量を加減してください♪ 大根葉はあれば彩りに！
つくれぽ
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