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レンコンとひじきのシャキシャキサラダ♪
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レンコンとひじきのシャキシャキサラダ♪-レシピのメイン写真

レンコンとひじきのシャキシャキサラダ♪

リバティ♪
リバティ♪ @cook_40050244

食物繊維とミネラルたっぷりのサラダです♪
このレシピの生い立ち
レンコンのシャキシャキした食感が大好きなので、それを楽しめるサラダを作りたくなりました。

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材料

二人分
  • レンコン 100g
  • キュウリ 1/2本
  • 乾燥ひじき 3g
  • ミックスビーンズ(あれば) 30g
  • マヨネーズ 大さじ１
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    レンコンを薄くイチョウ切りにし、熱湯で1～2分茹でる。

    • レンコンとひじきのシャキシャキサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    キュウリは輪切りにし、ひじきは水で戻しておく。

    • レンコンとひじきのシャキシャキサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    ボールで全てをよく混ぜたら完成♪

    • レンコンとひじきのシャキシャキサラダ♪作り方3写真

コツ・ポイント

レンコンとキュウリを同じくらいの厚さに切って下さいね♪
シャキシャキ食感が楽しめます!!

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リバティ♪
リバティ♪ @cook_40050244
2013/02/03 04:36に公開

このレシピのキーワード

サラダ ひじき れんこん キュウリ ミックスビーンズ

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