オーブンを170度に温めておく。

かぼちゃは蒸して皮を取って、2カップ分取っておく。

牛乳を温め（沸騰させないように注意！）砂糖を入れ、溶けたら火を止める。

かぼちゃ、３．の牛乳をＦＰに入れてピューレ状にする。

ボールに卵と入れて、よく溶く。
そこへ生クリームも入れてよく混ぜる。

５．のボールに４．のかぼちゃのピューレを入れてよく混ぜる。

ココット型か、ケーキ型にバター（分量外）を塗って、プリンの液体を流しいれる。

深いバットに７．を並べて容器の外側の半分の高さまで熱湯を注ぎいれる。

オーブンで40~50分蒸し焼きにする。

荒熱が取れたら、お好みでメープルシロップをかけて食べる。