シンプル田舎料理☆かりんとう
揚げた後、砂糖をまぶすだけの簡単かりんとう☆
このレシピの生い立ち
母から教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせて泡立て器で混ぜておく
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- 2
そこに卵、水大さじ４を合わせてよく捏ねる
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- 3
生地をまとめて濡れ布巾をかけ30分ほど休ませる
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- 4
まな板に粉をし、麺棒で生地を5mm程度の厚さにのばす
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- 5
＜細いかりんとうにする場合（カリッと堅めになります）＞長さ5cm、巾5cmの棒状に切る
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- 6
＜太いかりんとうにする場合（中はもちふわになります）＞長さ5cm、巾1cmの棒状に切る
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- 7
真ん中に切れ目を入れる
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- 8
片方をひねって切れ目に通す
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- 9
170℃の油で揚げる
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- 10
きつね色になったらキッチンペーパーにあげて油を切る
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- 11
砂糖やグラニュー糖（分量外）を入れたビニール袋にかりんとうを入れて砂糖をまぶす
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- 12
完成
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- 13
＜黒砂糖を絡める場合＞黒砂糖120gを刻み水大さじ２で煮溶かす（泡が出て煮立つ程度）。
冷めたかりんとうを入れからめる。 - 14
金網の上で広げて乾かす
- 15
粉砂糖、水大さじ２を絡めてもよい
コツ・ポイント
柚子ジャムなどを生地に入れても美味しいです☆
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