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圧力鍋不要 塩豚 驚く程柔らかジューシー
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圧力鍋不要 塩豚 驚く程柔らかジューシー-レシピのメイン写真

圧力鍋不要 塩豚 驚く程柔らかジューシー

目指せ！料理研究家
目指せ！料理研究家 @cook_40081567

塩とハチミツで半日漬け込むだけで柔らか～い煮豚の完成！子供も旦那も大喜びレシピ
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材料

3人
  • 豚ブロック 350g
  • 塩 適量
  • ハチミツ 適量
  • ★醤油 割合2
  • ★酢 割合1
  • ★ハチミツ 割合1
  • ★白ネギ 10㎝位
  • ★ラー油 お好みの量
  • ★チューブにんにく 1cm位
  • ★チューブしょうが 2cm位
  • ★ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    豚ブロックに塩、ハチミツを刷り込み、たこ糸で縛り冷蔵庫で半日休ませる

  2. 2

    鍋に豚ブロック、肉のかさと同じ程の水を入れ中火にかけ、煮たってきたらキッチンペーパーで蓋をする

  3. 3

    白ネギをみじん切りにして★の材料を全て混ぜる

    • 圧力鍋不要 塩豚 驚く程柔らかジューシー作り方3写真
  4. 4

    肉が柔らかくなるまで水を増やしながら煮る。柔らかくなれば荒熱をとり、切って完成

コツ・ポイント

浸けダレは、好きな分量に調節して下さいね。味が濃いと感じた場合は、ゆで汁をこしたものを加えると旨味が増します。我が家ではゆで汁だけを濾して冷凍、カレーなどに使います。お試しあれ♪

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目指せ！料理研究家
目指せ！料理研究家 @cook_40081567
2015/04/14 14:24に公開
料理する事が大好き！フルーツ&ベジタブルアドバイザー、生活習慣病予防アドバイザー、健康食アドバイザー、取得。
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このレシピのキーワード

はちみつ 豚ブロック 長ネギ

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