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キャベツの芯お焼き
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キャベツの芯お焼き-レシピのメイン写真

キャベツの芯お焼き

mizu7122
mizu7122 @cook_40098590

キャベツの芯と侮るなかれ！
表面はカリッと香ばしく、中は瑞々しくて甘みが美味なのです！

このレシピの生い立ち
野菜料理の本に載っていたレシピをアレンジしました

キャベツの芯と侮るなかれ！
表面はカリッと香ばしく、中は瑞々しくて甘みが美味なのです！

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mizu7122
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キャベツの芯と侮るなかれ！
表面はカリッと香ばしく、中は瑞々しくて甘みが美味なのです！

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表面はカリッと香ばしく、中は瑞々しくて甘みが美味なのです！

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材料

２人分
  • キャベツの芯 10本
  • ニンニク 1片
  • 小麦粉 大さじ2
  • 塩こしょう 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツの芯は薄切りにして、ニンニクはみじん切りにします

  2. 2

    キャベツとニンニクは塩（ひとつまみ強）でもんでしんなりしたら小麦粉を混ぜます

  3. 3

    多めの油で揚げ焼きにして、少し焦げ目がついたら塩こしょうで味付けして出来上がりです

コツ・ポイント

キャベツの芯はなるべく新鮮なうちに水分が多いものを使い、薄く切るとおいしいです
多めの油で表面はカリッと焼き上がります

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mizu7122
mizu7122 @cook_40098590
2010/05/07 04:45に公開
新婚１年目の節約と健康に気遣う新米主婦です
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このレシピのキーワード

お焼き キャベツ にんにく 小麦粉

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