もやしは沸騰したお湯で20秒ゆでてザルにあげておく。新玉ねぎはスライスして水にさらしフキンなどでしっかり水気を絞る。

豚バラは食べやすい大きさに切って塩コショウとにんにくで下味をつけてから片栗粉をまぶしておく。

フライパンに多目の油をひき、豚バラをカリカリに両面焼く。

甘酢の材料を合わせて火にかけるか、レンジにかける。(時間があれば少しとろっとさせると野菜とよくからみます)

①を合わせてお皿に盛り③と薬味、マヨネーズなどをかけて出来上がり。