ねぎの肉巻き さっぱり味
ねぎを鶏ささみ肉で巻いて、酢をあわせたタレでさっぱりと焼きました。
このレシピの生い立ち
コンテストに応募するため考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは１ｃｍ角の拍子木切りにして 茹でておく。のりは１ｃｍ幅で長細く切っておく。
- 2
鶏ささみ肉は筋を取り、厚さを半分にスライスする。（包丁を最後まで入れず、１ｃｍ程残し、広げる）ラップをかけて麺棒などでたたいて 薄く伸ばす。
- 3
ねぎを肉の大きさに合わせて切る。③の肉の上にねぎ（白い部分と青い部分）とにんじんをのせてクルクル巻く。のりを真ん中に巻き、片栗粉をまぶす。
-
- 4
サラダ油をひいたフライパンに並べて焼く。途中 ふたをしてねぎが柔らかくなるので焼きます。
- 5
あらかじめ合わせておいた☆印の調味料を入れ、全体にからめます。
コツ・ポイント
ねぎは太いと火の通りが悪く 固いままなので 細めのねぎを使ってください。
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