ドデカロールキャベツ♪
面倒くさいロールキャベツもこれなら簡単♪ドデカサイズでこどもも大喜び～
このレシピの生い立ち
本当はロールキャベツグラタンにしようと思っていたのですが、オーブンで焼いている時間がなくなってしまってｗそれで急きょ、ハンバーグサイズの手抜きキャベツ巻き方にして、フライパンで煮込んでみました。
ドデカロールキャベツ♪
面倒くさいロールキャベツもこれなら簡単♪ドデカサイズでこどもも大喜び～
このレシピの生い立ち
本当はロールキャベツグラタンにしようと思っていたのですが、オーブンで焼いている時間がなくなってしまってｗそれで急きょ、ハンバーグサイズの手抜きキャベツ巻き方にして、フライパンで煮込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉をなるべくそのままの形で玉からはずし、水洗いした後水気を軽く切って、ラップに大雑把にくるんで、レンジで３分。
-
- 2
軽くしな～とすればOK。ラップをはずすとき熱いので要注意。
-
- 3
みじん切りにした玉葱をラップしてレンチン３分。こちらも熱いので要注意。
-
- 4
☆を全てボールに入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。パン粉を増やすと柔らかい食感の種になります。
-
- 5
まな板にキャベツを１枚広げ、１／４量の種を小判型に成形したものを乗せる。手前を折り、左右を折り、向こう側を手前に折る。
-
- 6
こんな感じ。お肉がはみ出てなければOK。
-
- 7
掌からはみ出るくらいのサイズになる。
-
- 8
６の巻き終わりを下にして、フライパン（浅い鍋）に並べる。フライパンだと丁度４個分がぴっちりおさまる。
- 9
デミグラスソースを容器に移し、水５０ｃｃを入れて、よくかき混ぜて柔らかくしたものを、８のフライパンに流し込む。
- 10
蓋をして弱火で煮え立ってきてから２０分～煮込む。ロールキャベツを上から押して硬くなっていれば中まで火が通ってます、
- 11
時々蓋を開けて、デミグラスソースが減って焦げないように注意する。
- 12
お皿にロールキャベツを盛りつけ、スライスチーズを上に乗せてから、デミグラスソースをかける。
- 13
スライスチーズが塩梅よく溶けて食欲をそそります。
-
コツ・ポイント
キャベツにくるくる巻かなくて大丈夫。お肉はハンバーグのように平たく成形することで、火の通りが早くなります。
つくれぽ
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