鶏ささみは筋を除き、塩少々を振ってしばらく置いておく。そして表面に薄く片栗粉をまぶす。

●の調味料を合わせてよく混ぜておく。

フライパンにサラダ油を多めに引いて、片栗粉をまぶしたささみを並べる。強火で焼いてこんがりと焦げ目をつける。

片面焼いたら裏返し、中火にして蓋をする。こんがりと焦げ目がついたら一旦火を止める。

フライパンについた油と汚れをキッチンペーパーでさっと拭い取り、2.で合わせた調味料とにんにくを入れて火を再びつける。

強火にして、たれを煮絡めれば（焦げないように注意してくださいね）できあがり。食べやすい大きさに切って盛り付けます。