白菜の葉の方は、ザク切りに、芯の方は、細切りにしておく。ウインナーは、斜め切りにしておく。

鍋にバターを入れ熱し沸々としてきたら（１）の白菜とウインナーを入れて弱めの中火で炒め軽く塩コショウをし白菜がしんなりしてきたら薄力粉を加えダマにならないように炒め混ぜて水、牛乳、コンソメを加えて混ぜながら加熱する。

（２）が沸騰して軽くとろみが出てきたら、ご飯を加えて頻繁にかき混ぜすぎないように気をつけながら２分ぐらい煮込んで塩コショウで味を整えたら完成。