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オクラの合香(がっこ)
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オクラの合香(がっこ)-レシピのメイン写真

オクラの合香(がっこ)

しこったま
しこったま @cook_40111392

大量のオクラの消費に。私はいくらでも食べる事が出来ます。

このレシピの生い立ち
漬け物好きなのでオクラを漬け物にしてみたら、すごく美味しかったので毎年大量に作って食べています。寒麹レシピはID:17980855

大量のオクラの消費に。私はいくらでも食べる事が出来ます。

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オクラの合香(がっこ)

しこったま
しこったま @cook_40111392

大量のオクラの消費に。私はいくらでも食べる事が出来ます。

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漬け物好きなのでオクラを漬け物にしてみたら、すごく美味しかったので毎年大量に作って食べています。寒麹レシピはID:17980855

大量のオクラの消費に。私はいくらでも食べる事が出来ます。

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材料

  • オクラ 20ー30本
  • 寒麹 大3
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作り方

  1. 1

    大量のオクラです。塩を振ってトゲトゲをザッととっても良いですが、私は面倒なのでザッと水で流してそのままです。

    • オクラの合香(がっこ)作り方1写真
  2. 2

    沸騰した湯で4,5分茹でる

    • オクラの合香(がっこ)作り方2写真
  3. 3

    寒麹を大匙3程度入れよく混ぜる。夜に作ると次の日の朝には食べることが出来ます。★市販の塩麹でも良いです。

    • オクラの合香(がっこ)作り方3写真
  4. 4

    麹はトロトロと溶けている為洗い流さずにそのまま盛り付けも可ですが、綺麗な感じにしたい様であればザッと水で流してください。

コツ・ポイント

茹でて混ぜるだけです。

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しこったま
しこったま @cook_40111392
2016/09/06 14:20に公開
有職主婦を言い訳に時短簡単料理が基本です(^ω^)皆さんのレシピも活用しさらなる手抜きで美味しい料理を作りたいなと思ってます。掲載の料理を乗せている食器は趣味の手作りで、簡単料理もちょっぴり豪華に見えるお手伝いをしてもらっています(o^^o)
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このレシピのキーワード

オクラ

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