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勝手にMOCOイメージな蓮根人参サラダ♪
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勝手にMOCOイメージな蓮根人参サラダ♪-レシピのメイン写真

勝手にMOCOイメージな蓮根人参サラダ♪

rYuRyu0106
rYuRyu0106 @cook_40114561

もこみちくんをイメージして、粒マスタードとオリーブ油を根菜系のサラダに手軽に使ってみました(^^)
このレシピの生い立ち
MOCO'ｓキッチンが好きで、もこくんがよく粒マスタードのドレッシングを作ってるのをイメージしサラダで使ってみました！もこくんと言えばオリーブ油なので風味プラスに少し混ぜ合わせたけど、カロリーが気になり追いオリーブ油は出来ませんでした;;

もこみちくんをイメージして、粒マスタードとオリーブ油を根菜系のサラダに手軽に使ってみました(^^)
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rYuRyu0106
rYuRyu0106 @cook_40114561

もこみちくんをイメージして、粒マスタードとオリーブ油を根菜系のサラダに手軽に使ってみました(^^)
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材料

３～４人分
  • 蓮根 ３００ｇ位
  • 人参 １／２本
  • ツナ缶 １缶
  • かいわれ大根（あれば） 適量
  • 粒マスタード 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 塩、胡椒（うちは粗びき使ってます！） 適量
  • オリーブオイル（あれば） 小さじ１(MOCOイメージなのでお好みで!)
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、薄くスライスして酢水(分量外)に浸けておく。
    その間に人参の皮を向き千切りしてラップで包み２分レンチン。

  2. 2

    同じく水を切った蓮根もラップに包み２分～２分半位レンチン(固さ好みで)。
    蓮根と人参とツナをボールに入れる。

  3. 3

    全ての調味料をボールに入れて、混ぜ合わせて、最後にかいわれ大根を飾れば出来上がり♪

コツ・ポイント

蓮根をレンチンしたあと、一度ザルに入れて、さっと水洗いするとヌメリがとれて冷えるしシャキっとします。でも、やらなくても調味料が混ぜ合わせやすくなる利点もあるので、お好みで。

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rYuRyu0106
rYuRyu0106 @cook_40114561
2013/02/03 01:38に公開

このレシピのキーワード

ツナ かいわれ にんじん れんこん

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