粉類、砂糖、塩、バター、牛乳を入れてホームベーカリーでパン生地を作ります。
具有り♩にセット

くるみはフライパンでサッと炒リます。
具投入の合図が出たら、くるみとレーズンを投入します。

生地が出来ました。
投入した大量の具が混ざり切らずに固まっています。(失敗では有りません)

簡単に固まった具と生地を分けます。

生地を大体40g前後に分けると10個くらいになります。15分ベンチタイム。丸めて閉じ目を下にして休ませます。

軽くガスを抜いて、先ほどの具(10等分する、大体でいいです)を生地で包み込みます。

分量外のクルミを真ん中に押し込み、ハサミで周りをチョキチョキして切り込みを入れます。

電子レンジオーブン40℃で40ー50分二次発酵します。
まとめた生地に霧吹きで水を吹きかけてセットします。

膨らみました。
オーブンを180℃にセットして13ー15分焼きます。

生地にも練りこまれていますし、割った中にも餡が入っています。