豚ロースを１枚ずつ広げて塩麹、または塩コショウで下味をつけます。

☆のタレを合わせておきます。

えのきを肉の枚数分に分けておきます。

肉にえのきをのせて巻いていきます。しっかりきつめに巻くと、焼いているときに剥がれません。

全部巻けたら、片栗粉を全体に薄くまぶします。