豚ロース肉は、表裏に★の下味をすり込み、少し寝かせます。
にんにくは香りづけ程度なので、1枚につきごく少量で十分です。

フライパンにやや弱めの中火で油を熱し、豚ロース肉を焼く。
じっくり焼いて、両面に適度に焼き目をつけます。

焼けたら、一口大くらいにザクッと切り、皿に盛る。

付け合わせはお好みで。
今回は、ザクザク刻んだ満願寺唐辛子お肉を焼く前にサッと塩炒めしたものを添えました。