食材を準備します。

ゼラチンを冷水につけてふやかしておきます。

板チョコを適当な大きさにわけます。

鍋に牛乳を入れて温めます。（常に弱火で）バニラビーンズを牛乳の中に入れて種をかきだして香りを移します。

しばらく牛乳が温まるまで火にかけます。
牛乳が温まってきたらさやを取り出します。

チョコレートを加えてよく混ぜます。

チョコレートがよく溶けたらグラニュー糖を加えます。

よく混ざったら生クリームを加えます。

生クリームもよく混ざったらふやかしたゼラチンを加えます。

ゼラチンが溶けたら濾しながら容器に流し込みます。

粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で固まるまで冷やします。