マッシュルームのいしづきをペティナイフでくりぬく。にんにく、ベーコン、アンチョビ、パセリはみじん切りにして混ぜる。

具を詰めたらマッシュルームが半分浸かるくらいのオリーブオイルで中火で加熱。（フライパンを傾けながらすると◎）

2分位で香ばしくなったら出来上がり。余ったいしづきと具も最後に加熱して一緒にかける。（勿体ないので…）