スダチ香る♬渦巻きアボカドの贅沢シラス丼

Name: スダチ香る♬渦巻きアボカドの贅沢シラス丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しらす 好きなだけ; アボカド 半玉; ごはん 好きなだけ; スダチ 1〜２個; 細ネギ 少々; ブラックオリーブ 数個; 玉子豆腐 少々; からし明太子 少々; スダチの緑の部分、すりおろし １個分; スダチ（絞りかけ用） 1～2個

hirokyon2 @cook_40093805

『シラス、アボカド、スダチ』この組み合わせは間違いなし。10分で作ったとは思えない美味しさ♬やみつきシラス丼を召し上がれ
このレシピの生い立ち
淡路島近海のシラスなので、鳴門の渦潮をアボカドで表現してみました（≧∇≦）薄くスライスしたアボカドはシラスとよく絡み合って本当に美味しい丼です♬
お客様にも出せるかも…v(^^*)

スダチ香る♬渦巻きアボカドの贅沢シラス丼

hirokyon2 @cook_40093805

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材料

1人分

しらす好きなだけ
アボカド半玉
ごはん好きなだけ
スダチ 1〜２個
トッピング
細ネギ少々
ブラックオリーブ数個
玉子豆腐少々
からし明太子少々
スダチの緑の部分、すりおろし１個分
スダチ（絞りかけ用） 1～2個
だし醤油、麺つゆetc.お好きなタレ

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作り方

1
《写真の様に準備》玉子豆腐は角切り。アボカドは形を崩さずスライス。左の小皿はスダチの緑の部分をすりおろしたもの。
2
盛ったごはんの上に、シラス、アボカド、トッピング類の順で乗せるだけ。アボカドは、まな板の上で少しずらしてグルッと渦巻きに
3

スダチをタップリ絞りかけ、シラスとブラックオリーブの塩分だけで私はタレいらず。皆さんは麺つゆ等、お好みでどうぞ。

コツ・ポイント

熱々のごはんの上に順番に乗せるだけ。アボカドの食べ頃を見極めるのが大切。全体が茶色になって１〜2日目ぐらいでしょうか？

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つくれぽ

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hirokyon2 @cook_40093805

2016/09/05 07:08に公開

「家族の笑顔が集まる食卓♡」を目指し、毎日楽しくお料理しています。美味しいものを食べるのが何より幸せ♪╰(*´︶`*)╯♡そして、それが我が家の健康につながるように『季節の新鮮な食材で、加工食品はなるべく避けてナチュラル志向で！』と心掛けています。よろしく！！(*^▽^)/★*☆♪　　　　　　　　　　　　　　　　

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