☆激ウマ餃子☆

☆激ウマ餃子☆-レシピのメイン写真

☆激ウマ餃子☆

アベクレ @cook_40116425

2人でたくさん食べちゃいます(^^)
お酒に抜群‼‼
残ったら冷凍保存。
このレシピの生い立ち
主人が餃子大好きで試行錯誤した結果、これに落ち着きました。

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お酒に抜群‼‼
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材料

80個分

豚ミンチ 450g
キャベツ 1/4
ニラ 1束
⚫醤油大2.5
⚫ごま油大2
⚫酒大2
⚫塩こしょう適量（多めに入れてます）
⚫おろしにんにく 2かけ（お好みで調整）
⚫おろし生姜にんにくと同量
濃い目の鶏ガラスープ 200cc
餃子の皮 80枚

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作り方

1
キャベツとニラは細かく刻み、豚ミンチと⚫を入れて混ぜる。
2
鶏ガラスープを数回に分けてしっかり混ぜお肉に吸わしていく。
3
タネをたっぷり皮に包み焼いていく。
4
焼き目がついたら片栗入り水を入れ蓋をし蒸し焼きに。音がパチパチしだしたら蓋をあけごま油をかけパリっとさして出来上がり。
5
いくつか試した中でこのタレが一番好き！
このたれに食べるラー油を入れるとなおGOOD（≧∇≦）

コツ・ポイント

タネたっぷりと包んでください。
タネが残ったら次の日は餃子うどんや高野豆腐に詰めたりしたらOK!
大葉入り、チーズ、キムチ、エビなど色々入れてみてくたさい。

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アベクレ

アベクレ @cook_40116425

2013/06/11 12:39に公開

このレシピのキーワード

餃子ニラキャベツ豚ひき肉酒

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