十五夜に!豆腐ハンバーグ 卵黄のせ
淡泊な味わいの豆腐ハンバーグに甘辛いタレがよく合います。卵黄をからめて召し上がってください。
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淡泊な味わいの豆腐ハンバーグに甘辛いタレがよく合います。卵黄をからめて召し上がってください。
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淡泊な味わいの豆腐ハンバーグに甘辛いタレがよく合います。卵黄をからめて召し上がってください。
ひじきは水で戻して水気を切る。
にんじんは2㎝長さの千切りにする。
ボウルに①、②、Aを入れてよく練り合わせる。2等分にして形を丸く整え、真ん中を少しくぼませる。
フライパンに油を熱して③を焼き、焼色がついたら裏返して火が通るまで蓋をして約5分蒸し焼きにする。
④に混ぜ合わせたBを入れ、とろみがつくまでハンバーグにかけながら煮からめる。
器にベビーリーフと⑤を盛り、残ったたれをかけ、ごまをふって卵黄をのせる。
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