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十五夜に!豆腐ハンバーグ 卵黄のせ
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十五夜に!豆腐ハンバーグ 卵黄のせ-レシピのメイン写真

十五夜に!豆腐ハンバーグ 卵黄のせ

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

淡泊な味わいの豆腐ハンバーグに甘辛いタレがよく合います。卵黄をからめて召し上がってください。

淡泊な味わいの豆腐ハンバーグに甘辛いタレがよく合います。卵黄をからめて召し上がってください。

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十五夜に!豆腐ハンバーグ 卵黄のせ

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

淡泊な味わいの豆腐ハンバーグに甘辛いタレがよく合います。卵黄をからめて召し上がってください。

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材料

2人分
  • ひじき(乾燥) 3g
  • にんじん 20g
  • A
  • ┌木綿豆腐 150g(約1/2丁)
  • ├鶏むねひき肉 100g
  • ├パン粉 大さじ2
  • └塩 少々
  • B
  • ┌和風たれ 大さじ5
  • └水 大さじ2
  • 卵黄 2個
  • ベビーリーフ 適量
  • ごま 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻して水気を切る。

  2. 2

    にんじんは2㎝長さの千切りにする。

  3. 3

    ボウルに①、②、Aを入れてよく練り合わせる。2等分にして形を丸く整え、真ん中を少しくぼませる。

  4. 4

    フライパンに油を熱して③を焼き、焼色がついたら裏返して火が通るまで蓋をして約5分蒸し焼きにする。

  5. 5

    ④に混ぜ合わせたBを入れ、とろみがつくまでハンバーグにかけながら煮からめる。

  6. 6

    器にベビーリーフと⑤を盛り、残ったたれをかけ、ごまをふって卵黄をのせる。

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鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce
2016/09/10 06:08に公開
鎌田醤油(かまだしょうゆ)の公式アカウントです。毎日の食卓を楽しく笑顔にするお手伝い。カマダの商品を使った簡単でおいしいレシピをお届けします。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ ひき肉 ひじき にんじん もめん豆腐 ゴマ 卵黄 鶏胸肉

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