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イケてるかも?青椒肉絲~チンジャオロース
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イケてるかも?青椒肉絲~チンジャオロース-レシピのメイン写真

イケてるかも?青椒肉絲~チンジャオロース

ゆおかな
ゆおかな @cook_40113621

今夜もご飯モリモリ!!
主人からは「ピーマンはもっと細く」のクレームありましたが完食でした。

このレシピの生い立ち
野菜嫌いの主人から「チンジャオロースが食べたい!!」・・・これは張り切るしかありません。
ピーマンもたっぷり入れちゃいます。

今夜もご飯モリモリ!!
主人からは「ピーマンはもっと細く」のクレームありましたが完食でした。

このレシピの生い立ち
野菜嫌いの主人から「チンジャオロースが食べたい!!」・・・これは張り切るしかありません。
ピーマンもたっぷり入れちゃいます。

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イケてるかも?青椒肉絲~チンジャオロース

ゆおかな
ゆおかな @cook_40113621

今夜もご飯モリモリ!!
主人からは「ピーマンはもっと細く」のクレームありましたが完食でした。

このレシピの生い立ち
野菜嫌いの主人から「チンジャオロースが食べたい!!」・・・これは張り切るしかありません。
ピーマンもたっぷり入れちゃいます。

今夜もご飯モリモリ!!
主人からは「ピーマンはもっと細く」のクレームありましたが完食でした。

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ピーマンもたっぷり入れちゃいます。

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材料

2人分
  • 牛肉 100g
  • たけのこ(水煮) 小さいもの1/2本
  • ピーマン 3個
  • ごま油 少々
  • ≫牛肉の下味
  • 生姜の絞り汁 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • ごま油 少々
  • ≫合わせ調味料
  • 水 大さじ1強
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマン:種を取り除き立てに千切り
    たけのこ:熱湯に通し千切り
    牛肉:細切り

  2. 2

    牛肉にごま油以外の下味をも見込み、最後にごま油をなじませる
    調味料を合わせておく。

    • イケてるかも?青椒肉絲~チンジャオロース作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し牛肉を炒め、焼き目が付けば一度取り出す。

  4. 4

    同じフライパン
    中火でピーマン・たけのこを炒め、しんなりしたところで牛肉を戻す。
    強火で調味料をからめる。

コツ・ポイント

牛肉に下味をしっかり揉み込み、調味料は手早くからめる。

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ゆおかな
ゆおかな @cook_40113621
2008/10/25 12:01に公開
野菜嫌いの夫と雑食系の私。何でも手作りできたらいいなぁ~
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 片栗粉 たけのこ ピーマン 酒 しょうが

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