ピーマン：種を取り除き立てに千切り
たけのこ：熱湯に通し千切り
牛肉：細切り

フライパンにごま油を中火で熱し牛肉を炒め、焼き目が付けば一度取り出す。

同じフライパン
中火でピーマン・たけのこを炒め、しんなりしたところで牛肉を戻す。
強火で調味料をからめる。