豚肉に酒大さじ1を揉み込み、15分おく。

ニンニクの芽は5～8センチ位の長さに切る。
ニンニクはみじん切りに

1の豚肉に大さじ1の薄力粉をまぶし全体に揉み混む。

フライパンにオイルを敷き、みじん切りにしたニンニクを炒めて香りを出す。

3の豚肉を入れ、火が半分通ったところでニンニクの芽を入れて炒める。

5を3分程炒めたら、＊を入れて汁気がなくなるまでしっかり炒める。