人参は切って、耐熱容器に入れ、マーガリン大さじ1を乗せたら、ラップをして加熱する。残りのマーガリンは常温に戻しておく。

人参の粗熱が取れたらフードプロセッサーでペースト状にする。オーブンを170℃で予熱しておく。

ボウルに卵を割り、泡立て器で混ぜたら粉チーズ→人参→残りのマーガリンの順に加えてよく混ぜる

混ぜたら野菜ジュースも加えてさらに混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて、ダマにならないように混ぜる。水分が足りないようなら、野菜ジュースを足す。

内側にマーガリンを塗ったアルミカップに生地を入れたら、飾り用の粉チーズを振りかける。

内側にマーガリンを塗ったアルミカップに生地を入れたら、飾り用の粉チーズをかける。

予熱をした170℃のオーブンで18〜21分焼く。焼き時間は様子を見て調節して下さい。