本命バレンタイン❤本格濃厚ガトーショコラ
話題入り感謝♡主人の大好物❤友達にも何度もプレゼントして、お店みたいといつも大好評！自信作です♪ぜひバレンタインに❤
このレシピの生い立ち
ガトーショコラ大好き♪色々試してたどり着いたレシピ。家にある材料で簡単に出来るのに、本当においしくて、主人にも家族にも友達にも大好評です❤
「お店に出せるよ」と、いろんな方がお世辞(笑)言ってくれる自信作です(*^_^*)
本命バレンタイン❤本格濃厚ガトーショコラ
話題入り感謝♡主人の大好物❤友達にも何度もプレゼントして、お店みたいといつも大好評！自信作です♪ぜひバレンタインに❤
このレシピの生い立ち
ガトーショコラ大好き♪色々試してたどり着いたレシピ。家にある材料で簡単に出来るのに、本当においしくて、主人にも家族にも友達にも大好評です❤
「お店に出せるよ」と、いろんな方がお世辞(笑)言ってくれる自信作です(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類を合わせてふるう。バターは室温に戻して、柔らかくしておく。卵は卵黄と卵白に分ける。
-
- 2
チョコレートを細かく刻んで、小さめのボールに入れ、湯せんにかけて溶かす。
-
- 3
２にバターを入れて、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。
-
- 4
別のボールに、卵黄とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで約２分、量が増えて白っぽくなるまで充分にすり混ぜる。
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- 5
4のボールに３のチョコレートを加えて、混ぜ合わせる。
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- 6
5のボールに、粉類を加え、さっくり混ぜる。（この際、もう一度ふるうと、よりしっとりします。）
-
- 7
水気や油分のついていないボールに卵白と塩を入れ、ハンドミキサーでしっかりと角がたつまで泡立てる。
-
- 8
６に、７で作ったメレンゲの1/3量を加え、練らないように混ぜ合わせる。残りのメレンゲを同じ要領で2回に分けて加え混ぜる。
-
- 9
型に生地を流しいれ、170℃で30～35分焼く。竹串をさして、チョコがついてきても、柔らかい生地がついてこなければ◎。
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- 10
網にキッチンペーパーをひき、型のまま逆さにして置き粗熱を取る。粗熱が取れたら型を外し上向きに。
- 11
完全にさめたら粉糖をかけて完成！
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- 12
'14.2.8
皆様のおかげで話題入りできました❤
ありがとうございます❤ - 13
'14.2.13
「本命」人気検索１位に！
ありがとうございます❤
コツ・ポイント
焼き上がってから、網(皿でも可）の上に、型に入ったまま逆さにして置くことで、しっとり感が増します。
表面に網の跡がつかないように、キッチンペーパーをひいてください♪キッチンペーパーに余分な油も吸い取られて、一石二鳥！
つくれぽ
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