【簡単】自宅にある物で☆デミグラス風煮込
ジマ・リーダス @cook_40120021
家にあるものだけで簡単デミグラス風！晩御飯を少し豪華に☆そのままでも美味、オムライスやバケットのソースにしても○
このレシピの生い立ち
小さいしいたけ(ブラウンマッシュルームと間違えるくらい小さい)としめじが安く売っていたので、メインにしてみました☆
【簡単】自宅にある物で☆デミグラス風煮込
家にあるものだけで簡単デミグラス風！晩御飯を少し豪華に☆そのままでも美味、オムライスやバケットのソースにしても○
このレシピの生い立ち
小さいしいたけ(ブラウンマッシュルームと間違えるくらい小さい)としめじが安く売っていたので、メインにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけを少し厚めに切り
しめじを袋からだしておく -
- 2
玉ねぎを切る
-
- 3
牛コマ肉は広げて重ね
3等分に切る -
- 4
フライパンでバターを熱し
ある程度溶けたら
中火で玉ねぎを炒める -
- 5
玉ねぎが少し透明になってきたら
牛肉を入れ
赤い部分が無くなるまで炒める
(中火) -
- 6
きのこ達を入れて
中火のままサッと炒める -
- 7
小麦粉をだまにならないように
振り入れ、炒める -
- 8
小麦粉が見えなくなったら
☆材料を入れていく -
- 9
ヘラで混ぜ
色が均一になったら
コンソメを入れる -
- 10
中火のまま
とろみがついてくるまで
蓋をしないまま煮込んでいく
(途中でブクブクしてきたら
火を弱める) -
- 11
約5分ほど煮込むと
水分が半分以上に減り
とろみがついくるので
火を止めお皿に盛り付ける -
- 12
お好みでパセリをふりかけて
☆☆完成☆☆ -
コツ・ポイント
煮込む際に、とろみを出すまで煮込むこと！
約5分〜8分が目安です☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18022836
