【簡単】自宅にある物で☆デミグラス風煮込

ジマ・リーダス
ジマ・リーダス @cook_40120021

家にあるものだけで簡単デミグラス風！晩御飯を少し豪華に☆そのままでも美味、オムライスやバケットのソースにしても○
このレシピの生い立ち
小さいしいたけ(ブラウンマッシュルームと間違えるくらい小さい)としめじが安く売っていたので、メインにしてみました☆

【簡単】自宅にある物で☆デミグラス風煮込

１２５☆'s cooksnap of when they made 【簡単】自宅にある物で☆デミグラス風煮込.
いか☆'s cooksnap of when they made 【簡単】自宅にある物で☆デミグラス風煮込.
ジマ・リーダス
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家にあるものだけで簡単デミグラス風！晩御飯を少し豪華に☆そのままでも美味、オムライスやバケットのソースにしても○
このレシピの生い立ち
小さいしいたけ(ブラウンマッシュルームと間違えるくらい小さい)としめじが安く売っていたので、メインにしてみました☆
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材料

2人分
  1. 牛コマ肉 150g
  2. しいたけ 小8個
  3. しめじ 1/2袋
  4. たまねぎ 1/2個
  5. 小麦粉 大さじ1と1/2
  6. ☆水 150ml
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆ケチャップ 大さじ2
  9. ☆中濃ソース 大さじ3
  10. ☆塩 適量
  11. ☆砂糖 適量
  12. コンソメ 5.3g(一粒)
  13. パセリ (お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    しいたけを少し厚めに切り
    しめじを袋からだしておく

  2. 2

    玉ねぎを切る

  3. 3

    牛コマ肉は広げて重ね
    3等分に切る

  4. 4

    フライパンでバターを熱し
    ある程度溶けたら
    中火で玉ねぎを炒める

  5. 5

    玉ねぎが少し透明になってきたら
    牛肉を入れ
    赤い部分が無くなるまで炒める
    (中火)

  6. 6

    きのこ達を入れて
    中火のままサッと炒める

  7. 7

    小麦粉をだまにならないように
    振り入れ、炒める

  8. 8

    小麦粉が見えなくなったら
    ☆材料を入れていく

  9. 9

    ヘラで混ぜ
    色が均一になったら
    コンソメを入れる

  10. 10

    中火のまま
    とろみがついてくるまで
    蓋をしないまま煮込んでいく
    (途中でブクブクしてきたら
    火を弱める)

  11. 11

    約5分ほど煮込むと
    水分が半分以上に減り
    とろみがついくるので
    火を止めお皿に盛り付ける

  12. 12

    お好みでパセリをふりかけて
    ☆☆完成☆☆

コツ・ポイント

煮込む際に、とろみを出すまで煮込むこと！
約5分〜8分が目安です☆
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