バターをクリーム状に練り、グラニュー糖に三回に分けて加えすり混ぜる。

解きほぐした卵を4回に分け加え、その都度よく混ぜ、バニラエッセンスをくわえる

写真のようになったらベーキングパウダー薄力粉を3回に分け振るいいれ、ゴムベラで切り混ぜる

写真のように粉気がなくなり、そぼろ状になったら、ラップで包み約2センチの厚さの長方形にし冷蔵庫に約30分おく。

ラップをはずし、きを二分割にし、転がして直径2.5センチの長さ32センチの棒状にする。冷蔵庫で30分休ませる

生地を取り出して1cm幅に包丁で切り、天板に並べる。約180°に予熱したオーブンで14分焼く。