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うずらの煮卵入りおむすび
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うずらの煮卵入りおむすび-レシピのメイン写真

うずらの煮卵入りおむすび

エリツインぴっぴ
エリツインぴっぴ @cook_40075315

うずらの煮卵とおかか昆布の絶妙なハーモニー♫ご飯嫌いの長女が絶賛したおむすびです。
このレシピの生い立ち
大きな煮卵入りのおむすびを食べたことがあり美味しかったので、子供用にうずらの卵で作ってみました。卵が入っていることで子供も大喜びでした。

うずらの煮卵とおかか昆布の絶妙なハーモニー♫ご飯嫌いの長女が絶賛したおむすびです。
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エリツインぴっぴ
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うずらの煮卵とおかか昆布の絶妙なハーモニー♫ご飯嫌いの長女が絶賛したおむすびです。
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材料

2人分
  • 温かいご飯 340g
  • うずらの卵 4個
  • おかか昆布 小さじ4
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1/2
  • ◎水 大さじ2
  • 焼き海苔 4枚
  • 手塩 少々
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作り方

  1. 1

    小鍋に◎を入れて煮立て冷ましておく。

  2. 2

    卵は室温に置いて常温に戻し、沸かした湯にそっと入れ2分茹でたら水にとって皮をむく。

  3. 3

    ポリ袋に1と2を入れて1時間以上漬け込む。

  4. 4

    ご飯80gにおかか昆布小さじ1とうずらの煮卵1個を入れ、指先に塩少々をつけておむすびを作る。

    • うずらの煮卵入りおむすび作り方4写真
  5. 5

    海苔を全面に巻く。同様に残り3個も作る。

コツ・ポイント

卵を半熟に仕上げるために茹ですぎ注意。茹でる時そっと湯に入れてください。

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エリツインぴっぴ
エリツインぴっぴ @cook_40075315
2016/09/19 05:50に公開
 野菜を美味しく料理して、子どもにたくさん食べさせたい…味付けは薄味、糖分・油分は控えめに…そんな思いで毎日、ご飯を作っています。
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