写真を撮り忘れ一気にここからの写真ですが^^; 生クリームに砂糖を入れて固めに泡だて全体を隠すようにまず薄めに塗る。

➕30ccのうち小さじ1〜2を生クリームに入れゴムベラで撫でるようにしてゆるくのばす。画像くらいに！

ゆるくした生クリームをぼてっとおき伸ばしていく、何度もやりすぎると汚くなります。

できるだけ一度か2度でさっと塗り。

横もヘラを垂直に持ちくるっと回しながらさっとぬる！

上はデコレーションするのでそんなに気にしない程度で！時間がかかる場合は生クリームもケーキも途中冷蔵庫で冷やす。

時間がかかっても何度も冷やしてやった方が綺麗にできます。

ぼそぼそになってきたら少量ずつ生クリームを足してゆるめの生クリームで塗り直します。

デコレーション、今回はサントノーレ口金を使っていますが、丸口などでも◎

残りの生クリームを全て合わせ再度固めに泡立て絞り袋へ。縦にまっすぐ持ち生クリームを押し出す感じ、細長いsを書く感じで。

こんな感じで絞っていきます。飾るフルーツを薄く、今回は半分に切りました。

外側から並べていく、いちごやりんご、桃などなんでも◎

中へ順に花びらのように並べる。

横から見た感じ。

ミントなど飾って完成。

こちらは桃バージョン、こちらも外側から花びらのように並べています。