パクチーは葉の部分は1センチぐらい、茎に近い方は少し細かめに刻みます。

ジップロックバッグなどに刻んだパクチーと醤油、ごま油、スライスしたにんにくを入れて空気を抜くように閉じます。

画像:5時間放置したものをご飯にのせました。
肉や魚料理の下味、納豆の薬味、エスニックチャーハンにもお使いください。