こんにゃくをザルにあげ、簡単に水洗いします。
白滝の場合は長すぎるので適度に切ります。

生たらこの皮に切り目を入れ包丁でしごき取ります。

こんにゃくをからいりします。
パチパチと音がしはじめたら砂糖を入れる。
水分を煮詰めてから醤油を入れる。

生たらこを投入‼
全体を混ぜて煮詰めていく。

煮詰まったらお好みで生姜汁を入れます。
ウチは子どもが嫌がるので入れませんが、大人には好評です꒰*´∀`*꒱