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絶品♡料亭の茶碗蒸し
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絶品♡料亭の茶碗蒸し-レシピのメイン写真

絶品♡料亭の茶碗蒸し

ゆにゃぴ♡
ゆにゃぴ♡ @cook_40095762

茶碗蒸しを美味しく作りたくてだしの配合を何回も変えてたどりついた一品です☆
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美味しい茶碗蒸しが食べたくて
薄味は嫌いなので少し濃いめの味に仕上げてます

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茶碗蒸しを美味しく作りたくてだしの配合を何回も変えてたどりついた一品です☆
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材料

2人分
  • 卵 1個
  • だしの素 小さじ2杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • 水 100ml
  • めんつゆ 小さじ1杯
  • みりん 小さじ1杯
  • とりむね肉 お好みで
  • ホウレン草 お好みで
  • ぎんなん お好みで
  • しいたけ お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルにたまごを割り入れ箸で白身を切るようにかき混ぜる

  2. 2

    調味料を全て入れる

  3. 3

    茶碗蒸しの器に具を入れ調味料を混ぜた卵の液を入れる

  4. 4

    鍋に茶碗蒸しの器の半分くらいになるように水をいれ沸騰させる

  5. 5

    器をいれ蓋をする

  6. 6

    強火で7分、弱火で3分すれば完成

コツ・ポイント

ふたを必ず閉めて蒸す

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ゆにゃぴ♡
ゆにゃぴ♡ @cook_40095762
2016/09/18 15:49に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し しいたけ ほうれん草 卵 ぎんなん 鶏胸肉

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