干ししいたけを水につける。
春雨を水につける。
☆を全てビニール袋に入れよく混ぜる。
にんじん、白菜
をいちょう切り。

◆を鍋に入れ中火にかける。
スープがふつふつとしてきたら☆のビニールの端を切り、絞りだしスプーンで形を整え鍋に入れる。

あくをとる。干ししいたけを細切りにし、戻し汁ごと鍋に入れる。
にんじん、白菜、春雨を入れ春雨が柔らかくなるまで煮込む。

味をみて塩で調節。
ごま油をたらしてできあがり。