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ほかほかあったまる☆肉団子スープ
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ほかほかあったまる☆肉団子スープ-レシピのメイン写真

ほかほかあったまる☆肉団子スープ

mkmchy
mkmchy @cook_40043827

肉団子、野菜たっぷりでしっかりご飯のおかずになります!
ほかほか温まるスープです。
このレシピの生い立ち
肉団子ジューシー、野菜たくさん入れたスープです。

肉団子、野菜たっぷりでしっかりご飯のおかずになります!
ほかほか温まるスープです。
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ほかほか温まるスープです。
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材料

4人分
  1. ☆ひき肉 300g
  2. ☆白ネギみじん切り 1本分
  3. ☆しょうがみじん切り 1かけ分
  4. ☆塩 小さじ1杯弱
  5. ☆しょうゆ、水、酒、片栗粉 各大さじ1杯
  6. ◆水 4カップ(800cc)
  7. ◆ウエイパァ(中華だし) 大さじ1杯
  8. ◆しょうゆ 大さじ1杯 
  9. 干ししいたけ+水 3~4個分+1カップ(200cc)
  10. にんじん 2分の1本
  11. はくさい 3枚
  12. 春雨 20~30g
  13. 塩 お好みの量で
  14. ごま油 大さじ2分の1杯
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを水につける。
    春雨を水につける。
    ☆を全てビニール袋に入れよく混ぜる。
    にんじん、白菜
    をいちょう切り。

    • ほかほかあったまる☆肉団子スープ作り方1写真
  2. 2

    ◆を鍋に入れ中火にかける。
    スープがふつふつとしてきたら☆のビニールの端を切り、絞りだしスプーンで形を整え鍋に入れる。

    • ほかほかあったまる☆肉団子スープ作り方2写真
  3. 3

    あくをとる。干ししいたけを細切りにし、戻し汁ごと鍋に入れる。
    にんじん、白菜、春雨を入れ春雨が柔らかくなるまで煮込む。

    • ほかほかあったまる☆肉団子スープ作り方3写真
  4. 4

    味をみて塩で調節。
    ごま油をたらしてできあがり。

    • ほかほかあったまる☆肉団子スープ作り方4写真

コツ・ポイント

今回は合いびきミンチを使いましたが、豚ミンチ、鶏ミンチでも!
大根、きのこ類などお好みの野菜を入れてもおいしいです。

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mkmchy
mkmchy @cook_40043827
2011/11/09 13:49に公開
簡単・シンプルで美味しいごはん、お菓子作り目指してます。覚書に。随時レシピ修正しています。
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