ご飯が進む、しその実で作ったしそ味噌

Name: ご飯が進む、しその実で作ったしそ味噌
Yield: 25ml分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: しその実 20〜30茎分位; 味噌 大2.5; 日本酒 大1; 味醂 大1; 砂糖 大1; 水 大1

毎年、しその実が育つと、これを作るのを楽しみにしています
このレシピの生い立ち
ふき味噌など、大人が好む苦味と、季節感のある食材で保存食を作り、ご飯やお酒のあてを作るのが好きです。

材料

25ml分位

味醂に砂糖がはいるので、水を入れ、弱火で焦がさないように煮詰めて下さい。ゴムベラがあると、煮詰めやすいですね。

スティ～ブ @cook_40053344

2016/09/19 00:16に公開

毎週末料理を作ることを楽しんでいます。和食も得意ですが、パスタなども大好きです。キャンプでの料理作りも好きです。

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