生の高菜は沸騰したお湯で下茹でして水にさっと浸しよ～く水気を絞っておく。（茎が少し柔らかくなる位。ゆで過ぎないよう注意）

あら微塵切りにする。

ごま油を熱し、高菜を中火で炒める。油が十分まわったら、塩を入れてなじませる。

鰹節、ごま、顆粒出しを入れてさらに炒める。なじんだら、醤油も入れる。

仕上げに一味を振りいれ、なじませたら出来上がり♬♬

粗熱がとれたら、タッパーなどに入れて冷蔵庫で保存✿
辛味が足りないようなら後から好きなだけ一味を足せます。

使用したものです。
高菜は下茹でするとお湯が綺麗な紫色になります。

※高菜チャーハン
レシピID:18052921参考にしてみて下さいね。
混ぜご飯・お茶漬け・玉子焼きなど、アレンジ自由♪

大根葉で作りました。
混ぜご飯にしてお弁当に入れました♡

わことひろさんが三色丼にアレンジしてくれました！素敵なアレンジありがとう♪

かんちゅさんが豚肉入りで作ってくれました！栄養＆ボリュームアップ♪ありがとう。

Lesetoilesさんが高菜ラーメンにトッピングしてくれました！ラーメンにもぴったり♪ありがとう。

かほりmamaさんが挽肉と混ぜて餃子にしてくれました！素敵なアレンジありがとう♪

remi3301さんが豆腐＆チーズのトッピングにしてくれました！素敵な一品ありがとう♪

たむchqnさんがパスタにアレンジして下さいました！素敵アレンジありがとう♪