水菜を４センチ間隔で切り、油揚げも食べやすい大きさにカット。（油抜きの必要なし）

フライパンに油揚げだけ入れて軽く炒め、一度皿にあげる。
※油はひかない！！
油揚げについてる油分でOK！

フライパンにごま油、ニンニクを入れ、シラス→水菜→油揚げ→塩の順に入れて、さっと炒める。
※水菜に軽く火が通ればいい。

最後にごま（私は大量にいれますw）を入れれば出来上がり！