じゃがいもは皮をむき小さめに切り水から茹でる。中火で15分前後、柔らかくなるまで。

その間、具の用意。
玉ねぎは薄切りにし水にさらす。きゅうりも薄切りにし塩をふる。ゆで卵を大きめにハムを小さめに切る。

じゃがいもは茹で湯を捨て鍋に戻し、粉ふき芋の要領で水分を飛ばす。ボールに移し塩、コンソメを加え混ぜる。

温かいうちに水気を切った玉ねぎときゅうりを加え混ぜ、ゆで卵、ハムも加え混ぜる。

粗熱が取れたら、味見しながら、マヨで調味する。塩少々で味を整えたら、出来上がり～。