ロール白菜INじゃが♪コンソメ＆クリーム
ロール白菜の中にスライスしたじゃが芋も巻いてみました♪半分はコンソメ味で半分はクリーム味で。お好みで召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
味の素KKコンソメモニターに当選したので♪
ロール白菜INじゃが♪コンソメ＆クリーム
ロール白菜の中にスライスしたじゃが芋も巻いてみました♪半分はコンソメ味で半分はクリーム味で。お好みで召し上がれ＾＾
このレシピの生い立ち
味の素KKコンソメモニターに当選したので♪
アプリでひらく作り方
- 1
●鍋に湯をわかし少量の「塩」（分量外）を加えて「白菜」を茹でる。しんなりしたらザルにあげて水切りをする。
- 2
●分量の「玉ねぎ」の半分（1/4個分）をみじん切りに。残りのはんぶんをすりおろす●「人参」もすりおろす
- 3
●「じゃが芋」は皮をむき、芽をとってピーラーで極薄にスライスする。腕に自信のある人は包丁でスライス＾＾水にさらして置く。
-
- 4
●「しめじ」はみじん切りにする●ボールに今までの材料と「肉」「溶き卵」「塩コショウ」を入れて良く混ぜ合わせる。
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- 5
●「白菜」で「肉」と水切りした「じゃが芋」を一緒に巻き、巻き終わりを爪楊枝やパスタ等でおさえる。
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- 6
▲巻き終わりをパスタでとめるとそのまま食べられるのでいいですよ＾＾
- 7
●鍋に「水」「味の素ｋｋコンソメキューブ」を入れて煮立たせ「えのき」をいれ軽く火を通す●「塩」で味を調整する
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- 8
●えのきがしんなりしたら火を止め「ロール白菜」を巻き終わりをしたにして敷き詰め、火を点け「強火」にする
- 9
●グツグツしてきたら「灰汁」がでてくるのでとりのぞきます
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- 10
●ある程度灰汁がおさまってきたら「火を弱めて」「落し蓋」をする
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- 11
●コトコトと３０分～１時間ほど煮てできあがり！！！お好みでコショウを。
▲コンソメ以外にクリームも！という方は次へ。 -
- 12
●「ホワイトシチューの素」を包丁で刻み溶けやすくし「お湯」で溶かし「牛乳」を混ぜクリームソースを作る
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- 13
●小鍋にコンソメ味のロール白菜と汁を半分取り「クリームソース」を入れて「弱火」コトコトトロミがつくまで（５分位）煮ます
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コツ・ポイント
●お鍋はロール白菜がきっちり隙間なく敷き詰められる大きさの物を●じゃが芋は巻きやすい方向があります。１ロールにつき５～７枚使った方が食べた時にお芋感がわかります●ｽﾗｲｻｰだとﾍﾟﾗﾍﾟﾗすぎるかも●えのきはバラバラにならないように長めに。
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