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大根の漬け物～ご飯が進むからし漬け！
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大根の漬け物～ご飯が進むからし漬け！-レシピのメイン写真

大根の漬け物～ご飯が進むからし漬け！

kanaぴょん☆
kanaぴょん☆ @cook_40096840

作り方は簡単！食感はカリカリ、ポリポリ！
食べるとからしのツーンとくる辛さの後に甘味がきて病み付きになるからし漬けです！

このレシピの生い立ち
「癖になるきゅうりのからし漬け」レシピID17838683と全く作り方は同じです！
友達が大根でも美味しいんじゃないかな！という助言から作ってみました(*^-^*)
これから旬の大根バージョンです！

作り方は簡単！食感はカリカリ、ポリポリ！
食べるとからしのツーンとくる辛さの後に甘味がきて病み付きになるからし漬けです！

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友達が大根でも美味しいんじゃないかな！という助言から作ってみました(*^-^*)
これから旬の大根バージョンです！

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大根の漬け物～ご飯が進むからし漬け！

kanaぴょん☆
kanaぴょん☆ @cook_40096840

作り方は簡単！食感はカリカリ、ポリポリ！
食べるとからしのツーンとくる辛さの後に甘味がきて病み付きになるからし漬けです！

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友達が大根でも美味しいんじゃないかな！という助言から作ってみました(*^-^*)
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食べるとからしのツーンとくる辛さの後に甘味がきて病み付きになるからし漬けです！

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材料

  • 大根 1本(約1kg)
  • 塩 大さじ2
  • 粉からし 10g
  • 砂糖 200g
  • 酢 40cc
  • みりん 100cc
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作り方

  1. 1

    大根は綺麗に洗って、皮は剥かずにいちょう切りにします。

  2. 2

    ボウルやタッパに切った大根、塩を入れ、よく混ぜ合わしたら常温で半日ほど寝かします。

    • 大根の漬け物～ご飯が進むからし漬け！作り方2写真
  3. 3

    大根から出た水を捨てます！

    • 大根の漬け物～ご飯が進むからし漬け！作り方3写真
  4. 4

    ボウルに粉からし、砂糖を入れ良く混ぜ合わせます。

    • 大根の漬け物～ご飯が進むからし漬け！作り方4写真
  5. 5

    そこへ酢とみりんを入れて良く混ぜ合わせます。

    • 大根の漬け物～ご飯が進むからし漬け！作り方5写真
  6. 6

    タッパなどの容器に大根と合わせた調味料を入れ混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れて浸けます。

    • 大根の漬け物～ご飯が進むからし漬け！作り方6写真
  7. 7

    4日位置いてからが食べ頃です！

コツ・ポイント

大根の皮は剥かない方が歯ごたえ良く漬かります！
大根の切り方は半分でもいいです。

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kanaぴょん☆
kanaぴょん☆ @cook_40096840
2016/09/28 14:40に公開
2015.10からクックパッド始めました。仕事と家事を両立させながら楽しく料理作ってま〰す❤普段の食事の定番メニューを中心にみんなが美味しいって言ってくれるような料理を、誰でも作れるようにレシピを分かりやすく❕を心がけています♡ 長野県在住。インスタもやってます。nakorin_Kitchenで検索して遊びに来てください♬♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
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つけもの ご飯 大根

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