浸水いらずで簡単♪圧力なべで黒豆の煮物

Name: 浸水いらずで簡単♪圧力なべで黒豆の煮物
Yield: 乾燥黒豆５００ｇ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆（乾燥したもの） ５００ｇ; 水 ２Ｌくらい; 塩 小さじ１くらい; 醤油 大さじ１くらい; はちみつ（お好みで砂糖） １／２カップくらい

あみにゃ @cook_40034431

前日の晩に水につけなくても、そのまんま煮はじめてもふっくらおいしい黒豆の出来上がり♪つやつやふっくら甘さ控えめで★
このレシピの生い立ち
面倒で放置されっぱなしで作らなかった黒豆、失敗してもいっか♪と１晩とか水につけないで作ってみたらどうなるかなーと。皮も剥がれず、しわしわにもならずにふっくら美味しい黒豆の煮物ができちゃいました♪

浸水いらずで簡単♪圧力なべで黒豆の煮物

あみにゃ @cook_40034431

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材料

乾燥黒豆５００ｇ分

黒豆（乾燥したもの）５００ｇ
水２Ｌくらい
塩小さじ１くらい
醤油大さじ１くらい
はちみつ（お好みで砂糖）１／２カップくらい

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作り方

1
水で黒豆をざっと洗い、浮いてきたものは捨てます。漬け置きなどはせずにそのまま圧力を５分くらいかけ、１～２時間放置します。
2
１～２時間たったらひたひたになるくらいまで煮汁を捨て、調味料を入れてひと混ぜし、圧力を１～２分程度かけて自然放冷します。
3
冷めたら味がしみるのでおいしくできあがります♪

コツ・ポイント

甘さ控えめのレシピなので、甘さはお好みで調味料を加えた煮汁を一舐めしてみて調節してください。
やわらかめがお好きなら、最初の圧力を１～２分長くすると良いです★

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つくれぽ

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あみにゃ @cook_40034431

2008/11/23 01:33に公開

■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20

このレシピのキーワード

煮物黒豆はちみつ

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