アーモンドミルクゼリー（植物性ミルク）
おばＱ @cook_40037832
くず餅のようなフルフルした感じです。
甘さ控えめなので、フルーツを加えたりアレンジしてください。植物性ミルク使用。
このレシピの生い立ち
アーモンドブリーズのモニターに当選したこと、また誤って板ゼラチンを購入してしまったので、レシピを考えてみました。
くず餅っぽくて気に入っています。無糖タイプを使用したので甘さは調整してください。
アーモンドミルクゼリー（植物性ミルク）
くず餅のようなフルフルした感じです。
甘さ控えめなので、フルーツを加えたりアレンジしてください。植物性ミルク使用。
このレシピの生い立ち
アーモンドブリーズのモニターに当選したこと、また誤って板ゼラチンを購入してしまったので、レシピを考えてみました。
くず餅っぽくて気に入っています。無糖タイプを使用したので甘さは調整してください。
アプリでひらく作り方
- 1
板ゼラチンはたっぷりの水に5分位入れ柔らかくする。
- 2
鍋にアーモンドミルクを入れ、沸騰しない程度に温める。
温まったらきび砂糖を入れてよく溶かす。 - 3
水気を切った板ゼラチンを2に加え、溶かす。
*温まり過ぎないように火を止めてから入れる。 - 4
固めたい容器に3を流し込み、冷ましてから冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 5
*お好みで…
冷やし固める際に、小袋タイプの甘納豆1袋分を容器に入れておく。（少し甘さが加わる） - 6
*お好みで…
いただく際に、黒蜜をかける。 - 7
*たまに、うまく固まらない時があります。そんな時は冷凍庫に入れれば大丈夫です。
コツ・ポイント
板ゼラチンはマルハニチロのゼラチンリーフ使用。説明には、同社の粉ゼラチンと同量とあります。粉ゼラチンの場合は7.5グラムとしてください。
ゼラチンは沸騰させると、冷やしても固まらない可能性があるため加熱の際は60～70度としてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18052251
