なすは乱切りにし、キッチンペーパーで水気をとったら小麦粉を薄くまぶします。（ビニール袋でシャカシャカすると楽チン♪）

フライパンに大さじ1強の油を熱し、弱から中火でなすがしんなりするまでじっくり焼いていきます。

なすがしんなりしたら、★の調味料を投入し、全体に絡めながら少し煮詰めて出来上がり！

器に盛り、あれば千切りにした大葉を乗せて頂きます^ ^
作り置きして冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。