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和風ランチ♪揚げ玉のぶっかけそば
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和風ランチ♪揚げ玉のぶっかけそば-レシピのメイン写真

和風ランチ♪揚げ玉のぶっかけそば

喜らり
喜らり @cook_40075284

これからの暑い季節にオススメ♪ゆで麺を使うのでさっと湯通しすれば、後は薬味をのせるだけのクイックランチです♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしの時の節約レシピです(笑)安売りしている麺を見たときにひらめき、それからは夏の食欲のない時にも良く登場しました。

時間のない朝も5分あれば準備完了!麺つゆだけ別容器に入れてお弁当にも持参♪職場に冷蔵庫がある場合に限りますが(笑)

これからの暑い季節にオススメ♪ゆで麺を使うのでさっと湯通しすれば、後は薬味をのせるだけのクイックランチです♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしの時の節約レシピです(笑)安売りしている麺を見たときにひらめき、それからは夏の食欲のない時にも良く登場しました。

時間のない朝も5分あれば準備完了!麺つゆだけ別容器に入れてお弁当にも持参♪職場に冷蔵庫がある場合に限りますが(笑)

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和風ランチ♪揚げ玉のぶっかけそば

喜らり
喜らり @cook_40075284

これからの暑い季節にオススメ♪ゆで麺を使うのでさっと湯通しすれば、後は薬味をのせるだけのクイックランチです♪
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一人暮らしの時の節約レシピです(笑)安売りしている麺を見たときにひらめき、それからは夏の食欲のない時にも良く登場しました。

時間のない朝も5分あれば準備完了!麺つゆだけ別容器に入れてお弁当にも持参♪職場に冷蔵庫がある場合に限りますが(笑)

これからの暑い季節にオススメ♪ゆで麺を使うのでさっと湯通しすれば、後は薬味をのせるだけのクイックランチです♪
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材料

1人前
  • 和そば(ゆで麺) 1玉
  • ☆揚げ玉 適量
  • ☆薬味ねぎ 適量
  • ☆味付なめ茸(瓶詰タイプ) 適量
  • ☆練りワサビ お好みで
  • 麺つゆ(ストレート) 80〜100cc
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、そば麺を約1分茹でます。

  2. 2

    1をザルにあげボールで受け、流水で麺を軽くこするようにして〆ます。

  3. 3

    2の水を良く切り器に盛ります。☆の薬味をのせ、麺つゆをかければ出来上がりです。

  4. 4

    ※薬味は山芋や納豆、大根おろしなどでも良く合います(・ω・)ノ

コツ・ポイント

麺を流水で〆る時は、ボールの水はぬめりで濁るので最低2〜3度は変えてくださいね。

ゆで麺は、湯通しするだけで大丈夫なので、茹ですぎには注意です。乾麺ならより美味しいですが(笑)

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喜らり
喜らり @cook_40075284
2015/04/28 15:40に公開

このレシピのキーワード

かけそば ねぎ なめたけ そば めん わさび

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